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dulces » turrones tradicionales

Ingredientes:

Almendra tostada (69%), miel (17%), azúcar y clara de huevo

Conservación:

Conservar en un lugar fresco y seco

Turrón de Jijona granulado

Descripción:

La tradición familiar de elaborar turrones artesanales está muy arraigada en Casa Colomina. Antiguamente, los antepasados de los actuales propietarios se dedicaban a preparar este tipo de dulce de origen árabe que contiene frutos secos y miel como ingrediéntes básicos y, coincidiendo con las fechas Navideñas, se desplazaban hasta el barrio gótico de Barcelona para vender kilos y kilos de este delicioso producto.

Los descendientes de Casa Colomina -fundada formalmente en el año 1908- aún elaboran en Jijona este turrón, siguiendo la receta tradicional, que consiste en mezclar almendras marcona de primera calidad, miel de romero, azúcar y clara de huevo. Un placer navideño clásico y exquisito.